Schaubrauen in Dausenau

In Dausenau hat sich eine besondere Tradition erhalten, die Besucher aus der ganzen Region anzieht: das Schaubrauen. Bis zu fünf Brautage pro Jahr richtet die Ortsgemeinde gemeinsam mit der Bierbrüderschaft Duzenowe aus – einer der kleinsten Brauereien Deutschlands mit einem Jahresausstoß von weniger als 2.000 Litern.

Zwischen 9 und ca. 18 Uhr können Gäste miterleben, wie im späten Mittelalter bis ins 19. Jahrhundert hinein Bier für den Eigenverbrauch gebraut wurde. Herzstück dieser außergewöhnlichen Brautradition sind holzbefeuerte Kupferkessel, die teilweise noch bis vor wenigen Jahren als Wurst- oder Schlachtkessel im Einsatz waren.

Während klassische Brauereiführungen meist auf eine Verkostung am Ende ausgerichtet sind, steht in Dausenau bewusst der Brauprozess selbst im Mittelpunkt. Die Besucher erleben alle Schritte live an offenen Kesseln:

1. Einrühren des Malzes am Morgen
2. Läutern (Trennung von festen und flüssigen Bestandteilen)
3. Kochen der Bierwürze über offenem Feuer
4. Kühlung zum Abend hin

Die Brauer stehen jederzeit für Fragen bereit und erklären Techniken, Handwerk und Geschichte. Wer möchte, darf sogar selbst mit anpacken – etwa beim Rühren der Maische oder beim Hopfenzugeben.

Für das leibliche Wohl ist an den Brautagen bestens gesorgt. Seit der Eröffnung der Dausenauer Brau- und Kulturscheune im Jahr 2016 steht neben dem Innenhof auch ein gemütlicher, überdachter Aufenthaltsbereich zur Verfügung. So steht selbst schlechtes Wetter einem besonderen Erlebnis nicht im Weg.

Ob Hobbybrauer, Wandergruppen, Kanutouristen, Camper oder Einheimische: Die Brautage sind ein Treffpunkt, an dem Menschen miteinander ins Gespräch kommen und die besondere Atmosphäre der traditionellen Bierkultur teilen.

An allen Brautagen heißt das Team Bodoevents gemeinsam mit dem Team Zum Schiefen Turm alle Gäste herzlich willkommen.

Wir öffnen die Kneipe „Zum Schiefen Turm“ jeweils ab 12.00 Uhr. Dort erwarten Sie:

1. Duzenower Turmbier frisch vom Fass
2. Leckeres vom Grill
3. Gemütlicher Platz zum Verweilen während des gesamten Brautags

Wir freuen uns auf euch und auf großartige Brautage in Dausenau.

Alle aktuellen Termine finden Sie unter www.duzenowe.de. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich. Für Gruppen ab ca. zehn Personen wird jedoch eine Voranmeldung empfohlen.

Auf Wunsch können Brautage auch mit einer Kirchen- oder Stadtmauerführung kombiniert werden. Für Informationen oder Reservierungen:

E-Mail: info@duzenowe.de Telefon: 02603 / 6366 (Hans-Peter Hütter)